Équipements de traitement du miel
Dans ce billet, nous parlerons des équipements de traitement du miel et des machines qui y sont liées. Avant cela, nous devons savoir ce qu'est le miel. Comme nous le savons tous, le miel est un édulcorant naturel produit principalement par les abeilles qui récoltent le nectar et le pollen des fleurs, ce qui signifie que le miel n'est pas fabriqué par l'homme, c'est un don de la nature. Le miel étant riche en nutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, il est largement utilisé dans l'alimentation et les produits de soins de santé.
La demande d'aliments sains et naturels ne cessant d'augmenter, le marché du miel prend de l'ampleur. Pour répondre à la demande du marché, les usines de transformation du miel doivent adopter une série d'équipements et de machines de pointe afin d'améliorer l'efficacité de la production et la qualité des produits. Cet article détaille les principaux équipements dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous intéresser.
Matériel de collecte de miel
La transformation du miel commence par la collecte du miel. Il s'agit d'un travail techniquement intensif qui nécessite un équipement et des méthodes précises pour garantir la pureté et la qualité du miel. L'équipement nécessaire est le suivant :
1. La ruche : L'élevage des abeilles étant à la base de la production de miel, la ruche est le type le plus élémentaire d'équipement de traitement du miel. Il existe deux types de ruches : les ruches fixes et les ruches mobiles. Les ruches fixes conviennent à l'agriculture à grande échelle, tandis que les ruches mobiles conviennent à l'agriculture familiale et aux petites usines de transformation du miel.
2. l'agitateur à miel : L'extracteur de miel est un dispositif utilisé pour extraire le miel de la ruche. Son principal principe de fonctionnement consiste à secouer le miel hors de la ruche à travers une lame rotative pour simuler l'action de battement d'une abeille, puis à stocker le miel dans un réservoir de stockage. Les secoueurs de miel les plus courants sont les secoueurs de miel verticaux et les secoueurs de miel horizontaux. Cet équipement est généralement fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend à la fois robuste et facile à nettoyer.
Équipement de purification du miel
Le miel extrait n'est pas le produit final que nous souhaitons. Il contient de grandes quantités de pollen et d'autres impuretés et doit être filtré et clarifié. Dans cette étape, nous utiliserons un filtre et un séparateur centrifuge.
1. le filtre : Un filtre est un dispositif utilisé pour éliminer les impuretés et les particules du miel. Il est principalement utilisé pour filtrer les impuretés et les matières étrangères dans le miel afin de garantir la qualité et l'hygiène du miel. Les matériaux de filtrage courants sont l'acier inoxydable, le nylon, le plastique, etc. La taille des pores et le matériau du filtre doivent être choisis en fonction des exigences de qualité du miel.
2. séparateur centrifuge : Un séparateur centrifuge est un dispositif qui utilise la force centrifuge pour séparer les particules solides et le liquide dans le miel. Grâce à la force centrifuge de la rotation à grande vitesse, les particules solides du miel peuvent être projetées vers la paroi du cylindre, puis se déposer au fond par gravité, ce qui permet de purifier le miel.
Équipement de concentration du miel
La concentration est un élément important de la transformation du miel. Le nectar purifié doit être concentré, ce qui permet d'éliminer l'excès d'eau et d'augmenter la concentration du miel. Elle permet également de tuer les bactéries et les parasites éventuellement présents. Dans cette étape, nous utiliserons un concentrateur sous vide ou un évaporateur à vapeur et un concentrateur à couche mince.
1. Le concentrateur sous vide : Le concentrateur sous vide est un appareil qui utilise le principe du vide pour concentrer le miel. Sous vide, l'eau contenue dans le miel s'évapore rapidement, ce qui augmente considérablement la concentration du miel. Les avantages du concentrateur sous vide sont une vitesse d'évaporation rapide, un bon effet et une utilisation facile.
3. concentrateur à couche mince : Le concentrateur à couche mince est un dispositif qui utilise le principe du transfert de chaleur par contact entre la matière et la membrane pour la concentration. En ajustant l'épaisseur de la membrane et la concentration de la matière, il est possible de répondre aux exigences de différentes concentrations de miel. Les avantages des concentrateurs à couche mince sont la simplicité de la structure de l'équipement et la facilité d'utilisation, mais le taux d'évaporation est relativement lent.
Équipement de cristallisation du miel
La concentration en sucre du miel concentré est encore élevée et nécessite une cristallisation et une séparation pour former des cristaux de miel solides. Les équipements couramment utilisés pour la cristallisation sont les bains d'eau à température constante et les cuves de cristallisation.
- Bain-marie à température constante : Le bain-marie à température constante est un dispositif utilisé pour contrôler le processus de cristallisation du miel. En chauffant l'eau du bain-marie, le sucre contenu dans le miel peut se dissoudre progressivement dans l'eau, ce qui favorise le processus de cristallisation du miel. La température du bain-marie à température constante doit être contrôlée entre 30 et 50 °C afin de garantir une cristallisation complète du miel et d'éviter la perte de nutriments due à une température excessive.
- Réservoir de cristallisation : Le réservoir de cristallisation est un dispositif utilisé pour recueillir les cristaux de miel. Grâce à des dispositifs d'agitation ou de vibration, les particules cristallisées dans le miel peuvent être dispersées uniformément, ce qui facilite la séparation et l'emballage ultérieurs. La conception du réservoir de cristallisation doit être choisie en fonction des exigences de qualité du miel afin de répondre aux différents effets de cristallisation.
Réservoir de stockage de miel et équipement de remplissage de miel
Après cristallisation et séparation, le miel doit être stocké. En termes de stockage, le miel doit être entreposé dans un endroit frais et ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil et des températures et de l'humidité élevées, puis il est soumis à des processus tels que le remplissage, le scellement et l'étiquetage, et enfin le miel fini est vendu. et le transport. L'équipement nécessaire est le suivant :
- Réservoir de stockage de miel : Un réservoir de stockage de miel est un dispositif utilisé pour stocker le miel. Généralement fabriqué en acier inoxydable ou en plastique, il présente une bonne étanchéité et une bonne résistance à la corrosion. La taille du réservoir de stockage du miel doit être choisie en fonction de la production de miel et de la durée de stockage afin de répondre aux besoins de la chaîne de production.
- Remplisseuse de miel : Une machine de remplissage est un dispositif qui transporte le miel des réservoirs de stockage aux bouteilles d'emballage. L'automatisation permet d'obtenir un processus de remplissage rapide et précis et d'améliorer l'efficacité de la production. La machine de remplissage doit être choisie en fonction de la viscosité et de la fluidité du miel afin de garantir la qualité du remplissage et l'efficacité de la production.
Conclusion
En résumé, les principaux équipements nécessaires au processus de transformation du miel comprennent le matériel de collecte du miel, le matériel de purification du miel, le matériel de concentration du miel, le matériel de cristallisation du miel et le matériel de stockage du miel. La sélection de ces équipements doit être envisagée de manière globale en fonction des exigences de qualité, de la production et du processus de production du miel, afin de garantir la sécurité, l'efficacité et la protection de l'environnement dans le processus de transformation du miel.
Note : Cet article a été rédigé par Mademoiselle Jessie de Shanghai Npack Automation Equipment Co.,ltd, pour plus de détails, veuillez l'envoyer par courriel. npack@npackpm.com