Elegir una máquina llenadora de botellas de vino se convertirá en su mano derecha en la producción, reducirá los errores humanos y mejorará la eficiencia de la producción. Antes de eso, permítanme darles una breve introducción al vino.
Todo el mundo conoce el vino. Como bebida ancestral, el vino se remonta a la antigua región persa, entre los años 6000 a.C. y 5000 a.C.. En aquella lejana época, la gente descubrió accidentalmente que las uvas maduras producían un líquido embriagador tras una fermentación natural. Esta bebida mágica se introdujo poco a poco en la civilización humana y se convirtió en habitual en las mesas de todo el mundo.
Con el aumento masivo de la demanda en el mercado del vino, el antiguo llenado manual se ha convertido en cosa del pasado. Cada vez son más los que persiguen una producción de alta eficiencia y calidad. Al entrar en la era de la Industria 4.0, varias empresas se han convertido en fábricas digitales. Las fábricas de vino también han entrado en la era de la automatización total. Cada vez son más las fábricas que han instalado líneas automáticas de llenado de vino y las han convertido en fábricas de llenado automatizado. La línea automática de llenado de vino es un eslabón clave en la producción de vino. Consiste en transferir el vino de los recipientes de almacenamiento a las botellas y garantizar la higiene, precisión y eficiencia del proceso.
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Introducción de las máquinas llenadoras de botellas de vino
Tipos de máquinas llenadoras de botellas de vino
El grado de automatización determina si las máquinas de llenado de botellas de vino son semiautomáticas o completamente automáticas. La capacidad de producción y la escala de la bodega determinan el tipo preciso utilizado. Existen dos tipos de máquinas de llenado: máquinas de llenado por bomba de pistón y máquinas de llenado por gravedad.
Las máquinas de llenado de vino ofrecen ahora dos opciones de alimentación de botellas: llenado rotativo y llenado lineal. El proceso de llenado rotativo está más extendido y es más fiable. Las máquinas de llenado de vino suelen utilizarse junto con limpiadores de botellas y equipos de encorchado.
Componentes de las máquinas llenadoras de botellas de vino
Cabezales de llenado: Dispensan vino en botellas, generalmente con niveles de llenado ajustables.
Sistema transportador: Mueve las botellas a través de varios procesos, incluidos el llenado y el sellado.
Pinzas para botellas: Sujetan firmemente las botellas durante el llenado.
Panel de control: Los operadores pueden establecer ajustes como la velocidad de llenado, el volumen y el tamaño de la botella.
Bomba o sistema de presión: Mantiene una presión constante para un llenado uniforme.
Módulos de enjuague y secado (opcionales): Algunas máquinas incluyen estaciones de preenjuague para higienizar las botellas antes del llenado.
El proceso de las máquinas llenadoras de botellas de vino
Máquina llenadora de botellas de vino
El llenado de vino es el proceso de introducir vino en botellas de vidrio. Los pasos habituales incluyen la limpieza y desinfección de las botellas, el vertido del vino, el encorchado, la aplicación de tapones de aluminio, el etiquetado y el envasado y sellado. Algunos viñedos utilizan técnicas completamente automatizadas para llevar a cabo estos procedimientos, mientras que otros emplean otras semiautomáticas.
Tras la desinfección, las botellas vacías entran en la embotelladora, que las limpia y escurre automáticamente. El objetivo principal es eliminar el polvo que pueda existir en las botellas. Al mismo tiempo, drenar el agua es reducir su impacto en el cuerpo del vino; también se realiza el llenado de nitrógeno antes del llenado, cuya función principal es descargar el aire de la botella para evitar la oxidación del cuerpo del vino en contacto con el aire durante el proceso de enlatado, que afecta al sabor. El dispositivo de nivel de líquido garantiza una medición cuantitativa precisa y mantiene la coherencia de las especificaciones del producto.
Los tapones utilizados para el embotellado se clasifican en naturales y sintéticos. Una pequeña cantidad de aire entra gradualmente en los corchos durante el almacenamiento, lo que facilita la maduración del vino.
Durante todo el proceso de llenado, el cuerpo del vino no entra en contacto con el cuerpo humano ni con el aire, lo que minimiza la probabilidad de oxidación y contaminación del cuerpo del vino y garantiza la seguridad del proceso de producción.
¿Cómo elegir la máquina llenadora de botellas de vino?
Precisión de llenado
La precisión de llenado es crucial para los productos vinícolas, ya que un volumen de llenado inexacto puede afectar a la exactitud de los resultados de las pruebas. Debe comprobar los parámetros técnicos de la máquina de llenado, comprender su rango de precisión de llenado, tratar de elegir un equipo con alta precisión de llenado y controlar el error dentro de un rango muy pequeño. Al mismo tiempo, también puede solicitar al proveedor el informe de prueba de precisión del equipo o los datos de precisión en el caso de aplicación real para evaluar la precisión.
Calidad y fiabilidad
Elija un proveedor con buena reputación comprobando el certificado de cualificación del proveedor, casos similares, evaluación de clientes, reputación de la industria, etc., y conozca la experiencia en la industria y el sistema de servicio posventa del proveedor, incluyendo si existe soporte para la instalación y puesta en marcha del equipo, formación, mantenimiento y otros aspectos; compruebe la calidad y marca de los componentes clave de la máquina llenadora, como motores, pistolas de pipeta, bombas, sensores, etc., para elegir un equipo fiable.
Velocidad de producción
Para evitar una capacidad de producción insuficiente o excesiva, determine el número de productos que deben llenarse por hora o día en función de las necesidades de producción de la empresa y de las previsiones de mercado. A continuación, seleccione una envasadora que pueda satisfacer estas necesidades. Al mismo tiempo, es imprescindible evaluar la sostenibilidad y estabilidad del equipo para garantizar que pueda mantener una capacidad de producción constante durante un periodo de funcionamiento prolongado.
Compatibilidad
Centrarse en la compatibilidad de botellas de diferentes especificaciones y la compatibilidad de diferentes vinos. En primer lugar, es necesario seleccionar correctamente los materiales que se van a llenar y, a continuación, seleccionar las especificaciones y tamaños de envases necesarios según el tamaño de salida y los requisitos de envasado, y comprender si la máquina de llenado puede sustituir fácilmente el molde o ajustar las piezas para adaptarse a diferentes envases. En segundo lugar, los diferentes tipos de vino tienen diferentes características. Antes de comprar, usted debe entender que la máquina de llenado debe ser capaz de manejar con eficacia estos vinos de diferentes propiedades para garantizar la suavidad y la precisión del proceso de llenado.
Requisitos de higiene y limpieza
El diseño de la máquina de llenado debe ser fácil de limpiar y desinfectar, y se requieren condiciones higiénicas estrictas para el llenado de vino. Para evitar el desarrollo de bacterias y la contaminación cruzada, seleccione equipos con una superficie lisa, sin esquinas muertas y fáciles de desmontar y limpiar. A la hora de comprar, debe tener en cuenta si los materiales del equipo cumplen las normas higiénicas, como el acero inoxidable de calidad alimentaria o médica. Además, vigile la estanqueidad del equipo para evitar fugas de reactivos o que contaminantes externos penetren en el producto durante el proceso de llenado. Para garantizar un sellado correcto, examine la estructura de sellado de la máquina llenadora y el calibre del material de sellado.
Nivel de automatización
Los altos niveles de automatización de las máquinas llenadoras pueden ahorrar costes de mano de obra, aumentar la eficacia de la producción y reducir los errores de funcionamiento manual. A la hora de comprar, debe tener en cuenta si el equipo dispone de alimentación, llenado, sellado y etiquetado automatizados, así como la estabilidad y fiabilidad del sistema de control automático. Determine si la interfaz operativa del equipo es fácil de usar, sencilla de utilizar y fácil de mantener. Las líneas de producción totalmente automatizadas son la solución ideal para bodegas o lagares con grandes exigencias de producción, ya que garantizan un rendimiento constante y eficaz.
Seguridad
Para minimizar las lesiones del operario y los daños al equipo, la máquina llenadora debe incluir todos los elementos de seguridad necesarios, como sistemas de protección contra sobrecargas, escudos de seguridad, botones de parada de emergencia, etc. Para evitar percances eléctricos, también hay que evaluar el sistema eléctrico del equipo para asegurarse de que tiene suficiente rendimiento de aislamiento y protección de puesta a tierra.