Equipos de procesamiento de miel
En este post vamos a hablar de los equipos de procesamiento de miel y sus máquinas relacionadas, antes de esto, tenemos que saber ¿qué es la miel? Como todos sabemos la miel es un edulcorante natural hecho principalmente por las abejas que recogen el néctar y el polen de las flores, eso significa que la miel no es hecha por el hombre, es un regalo natural. Como la miel es rica en nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes, se utiliza mucho en productos alimenticios y para el cuidado de la salud.
A medida que aumenta la demanda de alimentos sanos y naturales, el mercado de la miel también crece. Para satisfacer la demanda del mercado, las plantas de procesamiento de miel necesitan adoptar una serie de equipos y máquinas avanzados para mejorar la eficacia de la producción y la calidad del producto. En este artículo se detallan los principales equipos que pueden interesarle y necesitar.
Equipo de recogida de miel
El procesamiento de la miel comienza con su recolección. Se trata de un trabajo técnicamente intensivo que requiere equipos y métodos precisos para garantizar la pureza y calidad de la miel. El equipo necesario es el siguiente:
1. La colmena: La cría de abejas es la base de la producción de miel, por lo que la colmena es el tipo más básico de equipo de procesamiento de miel. Hay dos tipos de colmenas: fijas y móviles. Las colmenas fijas son adecuadas para la cría a gran escala, mientras que las colmenas móviles son adecuadas para la cría doméstica y las pequeñas plantas de procesamiento de miel.
2.Sacudidor de miel: El agitador de miel es un dispositivo utilizado para extraer la miel de la colmena. Su principal principio de funcionamiento es sacudir la miel de la colmena a través de una cuchilla giratoria para simular la acción de aleteo de una abeja, y luego almacenar la miel en un tanque de almacenamiento de miel. Los agitadores de miel más comunes son los verticales y los horizontales. Estos equipos suelen ser de acero inoxidable, lo que los hace resistentes y fáciles de limpiar.
Equipos de purificación de la miel
La miel extraída no es el estado final del producto que deseamos. Contiene grandes cantidades de polen y otras impurezas, por lo que es necesario filtrarla y clarificarla. En este paso utilizaremos un filtro y un separador centrífugo.
1.Filtro: Un filtro es un dispositivo utilizado para eliminar impurezas y partículas de la miel. Se utiliza principalmente para filtrar impurezas y materias extrañas en la miel para garantizar la calidad y la higiene de la miel. Los materiales de filtración más comunes son el acero inoxidable, el nailon, el plástico, etc. El tamaño de los poros y el material del filtro deben seleccionarse en función de los requisitos de calidad de la miel.
2.Separador centrífugo: Un separador centrífugo es un dispositivo que utiliza la fuerza centrífuga para separar las partículas sólidas y el líquido en la miel. A través de la fuerza centrífuga de rotación de alta velocidad, las partículas sólidas en la miel pueden ser lanzadas hacia la pared del cilindro, y luego se depositan en el fondo a través de la gravedad, logrando así la purificación de la miel.
Equipos de concentración de miel
La concentración es una parte importante del procesado de la miel. Es necesario concentrar el néctar purificado, lo que puede eliminar el exceso de agua y aumentar la concentración de la miel. También puede eliminar las bacterias y parásitos que puedan estar presentes. En este paso, utilizaremos un concentrador de vacío o un evaporador de vapor y un concentrador de película fina.
1. Concentrador de vacío: El concentrador de vacío es un dispositivo que utiliza el principio del vacío para concentrar la miel. En condiciones de vacío, el agua de la miel se evapora rápidamente, lo que aumenta enormemente la concentración de miel. Las ventajas del concentrador de vacío son su rápida velocidad de evaporación, su buen efecto y su fácil manejo.
3.Concentrador de película fina: El concentrador de película fina es un dispositivo que utiliza el principio de transferencia de calor por contacto entre el material y la membrana para la concentración. Ajustando el grosor de la membrana y la concentración del material, se pueden alcanzar los requisitos de concentración de miel de diferentes concentraciones. Las ventajas de los concentradores de película fina son la estructura sencilla del equipo y su fácil funcionamiento, pero la velocidad de evaporación es relativamente lenta.
Equipos de cristalización de la miel
La concentración de azúcar en la miel concentrada sigue siendo alta y requiere cristalización y separación para formar cristales sólidos de miel. Los equipos de cristalización más utilizados son los baños de agua a temperatura constante y los tanques de cristalización.
- Baño de agua a temperatura constante: El baño de agua a temperatura constante es un dispositivo utilizado para controlar el proceso de cristalización de la miel. Al calentar el agua en el baño de agua, el azúcar de la miel puede disolverse gradualmente en el agua, promoviendo así el proceso de cristalización de la miel. La temperatura del baño de agua a temperatura constante debe controlarse a 30-50°C para garantizar que la miel pueda cristalizar completamente y evitar la pérdida de nutrientes causada por una temperatura excesiva.
- Tanque de cristalización: El tanque de cristalización es un dispositivo utilizado para recoger los cristales de miel. Mediante dispositivos de agitación o vibración, las partículas cristalizadas de la miel pueden dispersarse uniformemente, lo que facilita su posterior separación y envasado. El diseño del tanque de cristalización debe seleccionarse de acuerdo con los requisitos de calidad de la miel para satisfacer diferentes efectos de cristalización.
Tanque de almacenamiento de miel y equipo de llenado de miel
Tras la cristalización y separación, la miel debe almacenarse. En cuanto al almacenamiento, la miel debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado, alejada de la luz solar directa y de entornos de alta temperatura y humedad, y después pasar por procesos como el llenado, el sellado y el etiquetado, y finalmente se vende la miel acabada. y el transporte. El equipo pertinente es el siguiente:
- Depósito de miel: Un tanque de almacenamiento de miel es un dispositivo utilizado para almacenar miel. Suele estar hecho de acero inoxidable o plástico, y tiene un buen rendimiento de sellado y resistencia a la corrosión. El tamaño del tanque de almacenamiento de miel debe seleccionarse en función de la producción de miel y el tiempo de almacenamiento para satisfacer las necesidades de la línea de producción.
- Máquina llenadora de miel: Una máquina de llenado es un dispositivo que transporta la miel desde los tanques de almacenamiento de miel hasta las botellas de envasado. Mediante un funcionamiento automatizado, se puede conseguir un proceso de llenado rápido y preciso y mejorar la eficiencia de la producción. La máquina de llenado debe seleccionarse en función de la viscosidad y fluidez de la miel para garantizar la calidad del llenado y la eficiencia de la producción.
Conclusión
En resumen, los principales equipos necesarios en el proceso de elaboración de la miel son los equipos de recolección de miel, los equipos de purificación de miel, los equipos de concentración de miel, los equipos de cristalización de miel y los equipos de almacenamiento de miel. La selección de estos equipos debe considerarse exhaustivamente en función de los requisitos de calidad, el rendimiento y el proceso de producción de la miel para garantizar la seguridad, la eficiencia y la protección medioambiental del proceso de procesamiento de la miel.
Nota: Este artículo ha sido escrito por Señorita Jessie de Shanghai Npack Automation Equipment Co.,ltd, para más detalles, por favor envíele un correo electrónico npack@npackpm.com