Ya sean calientes o frías, espesas o líquidas, granuladas o suaves. Ofrecemos soluciones integrales y proyectos llave en mano para líneas de llenado de salsas.
¿Qué es la salsa?
Entender el tipo de salsas es esencial a la hora de pensar en las opciones de embotellado y llenado de salsas. Ya sea líquida o semilíquida, la salsa añade sabor, humedad y atractivo visual a la cocina. Para conseguir la consistencia y el sabor perfectos, se cocina hirviendo, a fuego lento o mezclando ingredientes.
Sabor de la salsa
Las salsas tienen sabores salados y dulces. Suelen consumirse con un plato o añadirse directamente para realzar su sabor. La amplia popularidad de las salsas en distintos países pone de relieve su importancia en la tradición culinaria mundial. Muchas personas disfrutan de estos sabrosos añadidos a sus comidas, lo que crea un importante mercado de envasado, llenado y dosificación de salsas para su distribución al por menor.
Características de la salsa
La propiedad física de la salsa es la viscosidad, que consiste en una parte fluida y otra sólida. La parte fluida puede ser agua, aceite u otros condimentos como salsa y vinagre, mientras que la parte sólida pueden ser cultivos irregulares procesados o carne y otros objetos cortados en dados. Estas cosas se cuecen en un wok durante mucho tiempo y completan un proceso específico para convertirse en la salsa que la gente suele comer. Debido a la larga cocción, la mayor parte de los sólidos de la salsa se disuelven en el objeto que fluye, que es muy viscoso y fácil de adherir a la pared superficial del recipiente.
Marca de salsa
Notables marcas mundiales como Heinz, Masterfoods y Rosella ejemplifican el impacto de las salsas de calidad en las preferencias de los consumidores. Las opciones de envasado de salsas son variadas y responden a las distintas necesidades de los consumidores: desde los tradicionales tarros de cristal y botellas de PET hasta cómodas bolsitas y sobres.
Tecnología avanzada de llenado de salsas
Precauciones de la máquina llenadora de salsas
Al llenar la salsa, la máquina de llenado debe garantizar que la parte que fluye y los sólidos son básicamente uniformes cuando se divide la salsa, y al mismo tiempo, el peso total debe estar dentro de un rango de pesaje y no exceder la norma. En el llenado manual, al verter la salsa en la botella con una cuchara, se comprueba visualmente que sea básicamente uniforme y se controla que el volumen sea similar, para garantizar que se cumplen los requisitos de llenado. En realidad, este trabajo requiere una gran destreza. La uniformidad y el peso están en las manos y los pies. Los empleados de llenado experimentados siempre utilizan cucharas para equilibrar la proporción de objetos líquidos y objetos sólidos en la salsa, de lo contrario es difícil cumplir los requisitos de llenado.
Como los objetos líquidos son principalmente aceite, sabemos que el peso específico del aceite es relativamente ligero. De este modo, en la mayoría de las salsas, los objetos líquidos están siempre en la parte superior, y los objetos sólidos están básicamente en la parte inferior. La máquina de llenado no puede utilizar una cuchara para equilibrar la proporción como en el llenado manual. Los técnicos profesionales parecen haberlo descrito inadvertidamente. De hecho, la mayoría de los fabricantes de máquinas de llenado no se han centrado en este fenómeno, y el personal de compra de equipos del fabricante no ha tenido ninguna experiencia de llenado en tiempos normales, y han ignorado este requisito para el equipo de llenado. Por lo tanto, después de que el equipo comprado se pone en producción, se descubre este defecto, y se han lanzado consecuencias irreparables.
Precauciones en el proceso de rellenado de salsas
La mayoría de nosotros sólo puede alcanzar una etapa cognitiva básica de comprensión de las cosas, y el problema de la uniformidad aceite-sólido en el llenado de salsas es el mismo. La mayoría de la gente piensa que mientras se realice una cierta cantidad de agitación, la máquina de llenado puede llenar básicamente de manera uniforme. De hecho, esta es una proposición falsa.
El puerto de descarga de la tolva de la máquina de llenado se encuentra en la parte inferior de la tolva. Dado que la gravedad específica de los materiales de cada componente de la salsa es diferente, la parte fluida tiene la gravedad específica más ligera. Por lo tanto, cuando la pala de la batidora gira, es imposible remover el material uniformemente. La parte fluida ligera está básicamente en su mayor parte en la parte superior, y la parte sólida pesada en la parte inferior está casi todavía en la parte inferior. El efecto de mejora no es evidente. Por lo tanto, la idea de mezclar para que la salsa quede uniforme es muy engañosa.
Precauciones de la máquina llenadora volumétrica de salsas
Debido a la particularidad de las salsas, las máquinas llenadoras utilizan el volumen como herramienta de medición, y los cilindros de pistón se encargan básicamente de la medición. Por lo tanto, al medir, el pistón tiene una acción de succión, que aspira la salsa hacia el cilindro de pistón.
Cuando hay mucho material en la tolva de la máquina llenadora, la parte fluida está lejos del puerto de la válvula, por lo que el producto llenado por delante es generalmente más seco. A medida que disminuye el material de la tolva, la parte fluida estará cada vez más cerca del puerto de la válvula, y la situación cambiará en sentido contrario. Cada vez se verterán más partes fluidas en la botella, lo cual es un fenómeno común en la industria de llenado de salsas. La parte delantera es más seca, la parte central es más fina y la parte trasera está llena de sólidos. Esto trae problemas a la producción normal. Básicamente, la máquina de llenado no puede llenar sin problemas un bote entero de salsa.
Tras aprender de experiencias anteriores, hemos añadido un alimentador inteligente delante de la máquina llenadora. Una vez que el material está distribuido de forma básicamente uniforme, se suministra a la máquina de llenado. Tanto si prefiere una salsa espesa y abundante con partículas visibles como un aliño suave y fluido, tenemos la solución perfecta para usted. Además de nuestra variada gama de productos, también ofrecemos servicios integrales para líneas de producción de envasado de salsas. Desde la idea hasta la ejecución, nuestros proyectos llave en mano están pensados para simplificar la fabricación y ofrecer soluciones de envasado eficaces. Desde la elección del equipo y su instalación hasta los procedimientos de control de calidad, nuestra estrategia de solución integral lo cubre todo para que nuestros clientes puedan concentrarse en ofrecer productos excelentes mientras nosotros nos encargamos del resto.