A escolha de uma máquina de enchimento de garrafas de vinho tornar-se-á o seu braço direito na produção, reduzirá os erros humanos e melhorará a eficiência da produção. Antes disso, deixe-me fazer-lhe uma breve introdução ao vinho.
O vinho é conhecido de toda a gente. Sendo uma bebida antiga, o vinho remonta à antiga região persa, de 6000 a.C. a 5000 a.C. Nessa época longínqua, as pessoas descobriram acidentalmente que as uvas maduras produziam um líquido inebriante após fermentação natural. Esta bebida mágica emergiu gradualmente na civilização humana e tornou-se uma presença regular nas mesas de todo o mundo.
Com o aumento maciço da procura no mercado do vinho, o antigo enchimento manual tornou-se uma coisa do passado. Um número crescente de pessoas está a procurar uma produção de alta eficiência e qualidade. À medida que entramos na era da Indústria 4.0, várias empresas evoluíram para fábricas digitais. As fábricas de vinho também entraram na era da automatização total. Cada vez mais fábricas têm linhas de enchimento de vinho automáticas e actualizaram-nas para fábricas de enchimento automatizadas. A linha automática de enchimento de vinho é um elo fundamental na produção de vinho. Envolve a transferência do vinho dos recipientes de armazenamento para as garrafas e garante a higiene, a exatidão e a eficiência do processo.
Se é um fabricante de vinho, convido-o sinceramente a conhecer a nossa Xangai NPACK produtos. Acredito que irá encontrar as surpresas e os benefícios trazidos pelos produtos. Escolheremos a solução personalizada mais adequada para si, de acordo com as suas diferentes necessidades.
Introdução das máquinas de enchimento de garrafas de vinho
Os tipos de máquinas de enchimento de garrafas de vinho
O grau de automatização determina se as máquinas de enchimento de garrafas de vinho são semi-automatizadas ou completamente automáticas. A capacidade de produção e a escala da adega determinam o tipo exato utilizado. Existem dois tipos de máquinas de enchimento: máquinas de enchimento com bomba de pistão e máquinas de enchimento por gravidade.
As máquinas de enchimento de vinho oferecem atualmente duas opções de alimentação de garrafas: enchimento rotativo e enchimento linear. O processo de enchimento rotativo é mais generalizado e fiável. As máquinas de enchimento de vinho são normalmente utilizadas em conjunto com máquinas de limpeza de garrafas e equipamento de arrolhamento.
Componentes das máquinas de enchimento de garrafas de vinho
Cabeças de enchimento: Estas cabeças distribuem o vinho nas garrafas, geralmente com níveis de enchimento ajustáveis.
Sistema de transporte: Movimenta garrafas através de vários processos, incluindo enchimento e selagem.
Pinças para garrafas: Mantêm as garrafas no lugar durante o enchimento.
Painel de controlo: Os operadores podem definir definições como a velocidade de enchimento, o volume e o tamanho da garrafa.
Bomba ou sistema de pressão: Mantém uma pressão constante para um enchimento homogéneo.
Módulos de enxaguamento e secagem (opcional): Algumas máquinas incluem estações de pré-enxaguamento para higienizar as garrafas antes do enchimento.
O processo das máquinas de enchimento de garrafas de vinho
Máquina de enchimento de garrafas de vinho
O enchimento de vinho é o processo de colocar vinho em garrafas de vidro. As etapas comuns incluem a limpeza e higienização das garrafas, o derramamento do vinho, o arrolhamento, a aplicação de tampas de alumínio, a rotulagem, a embalagem e a selagem. Algumas vinhas utilizam técnicas completamente automatizadas para efetuar estes procedimentos, enquanto outras utilizam técnicas semi-automáticas.
Após a desinfeção, as garrafas vazias entram na máquina de engarrafamento, que as limpa e esvazia automaticamente. O principal objetivo é remover o pó que possa existir nas garrafas. Ao mesmo tempo, a drenagem da água visa reduzir o seu impacto no corpo do vinho; o enchimento com azoto é também efectuado antes do enchimento, cuja principal função é descarregar o ar na garrafa para evitar a oxidação do corpo do vinho em contacto com o ar durante o processo de engarrafamento, o que afecta o sabor. O dispositivo de nível de líquido assegura uma medição quantitativa exacta e mantém a coerência das especificações do produto.
As rolhas utilizadas para o engarrafamento são classificadas em rolhas naturais e rolhas sintéticas. Uma pequena quantidade de ar entra gradualmente nas rolhas durante o armazenamento, facilitando a maturação do vinho.
Durante todo o processo de enchimento, o corpo do vinho não entra em contacto com o corpo humano e com o ar, minimizando a probabilidade de oxidação e contaminação do corpo do vinho e garantindo a segurança do processo de produção.
Como escolher a máquina de enchimento de garrafas de vinho?
Precisão de enchimento
A precisão do enchimento é crucial para os produtos vitivinícolas, uma vez que um volume de enchimento incorreto pode afetar a precisão dos resultados dos testes. Deve-se verificar os parâmetros técnicos da máquina de enchimento, compreender a sua gama de precisão de enchimento, tentar escolher equipamento com elevada precisão de enchimento e controlar o erro dentro de uma gama muito pequena. Ao mesmo tempo, também pode pedir ao fornecedor o relatório do teste de precisão do equipamento ou os dados de precisão no caso de aplicação real para avaliar a precisão.
Qualidade e fiabilidade
Escolher um fornecedor com boa reputação, verificando o certificado de qualificação do fornecedor, casos semelhantes, avaliação do cliente, reputação da indústria, etc., e compreender a experiência do fornecedor na indústria e o sistema de serviço pós-venda, incluindo se existe apoio para a instalação e colocação em funcionamento do equipamento, formação, manutenção e outros aspectos; verificar a qualidade e a marca dos componentes-chave da máquina de enchimento, tais como motores, pistolas de pipetas, bombas, sensores, etc., de modo a escolher equipamento fiável.
Velocidade de produção
Para evitar uma capacidade de produção insuficiente ou excessiva, determine o número de produtos que devem ser enchidos por hora ou por dia, de acordo com os requisitos de produção da empresa e as previsões de mercado. Em seguida, selecionar uma máquina de enchimento que possa responder a estes requisitos. Simultaneamente, é imperativo avaliar a sustentabilidade e a estabilidade do equipamento para garantir que pode manter uma capacidade de produção consistente durante um longo período de funcionamento.
Compatibilidade
Concentre-se na compatibilidade de garrafas de diferentes especificações e na compatibilidade de diferentes vinhos. Em primeiro lugar, é necessário selecionar corretamente os materiais a encher e, em seguida, selecionar as especificações e tamanhos necessários dos recipientes de acordo com o tamanho da saída e os requisitos de embalagem, e compreender se a máquina de enchimento pode facilmente substituir o molde ou ajustar as peças para se adaptar a diferentes recipientes. Em segundo lugar, diferentes tipos de vinho têm caraterísticas diferentes. Antes de comprar, deve compreender que a máquina de enchimento deve ser capaz de lidar eficazmente com estes vinhos de diferentes propriedades para garantir a suavidade e precisão do processo de enchimento.
Requisitos de higiene e limpeza
A conceção da máquina de enchimento deve ser simples de limpar e desinfetar, e são necessárias condições higiénicas rigorosas para o enchimento do vinho. Para evitar o desenvolvimento de bactérias e a contaminação cruzada, selecione equipamento com uma superfície lisa, sem cantos mortos e de fácil desmontagem e limpeza. Ao comprar, deve considerar se os materiais do equipamento correspondem às normas de higiene, como o aço inoxidável de qualidade alimentar ou médica. Além disso, tenha em atenção o desempenho de vedação do equipamento para impedir fugas de reagentes ou a entrada de poluentes externos no produto durante o processo de enchimento. Para garantir uma vedação correta, examine a estrutura de vedação da máquina de enchimento e o calibre do material de vedação.
Nível de automatização
Os elevados níveis de automação nas máquinas de enchimento podem poupar custos de mão de obra, aumentar a eficiência da produção e diminuir os erros na operação manual. Ao comprar, deve considerar se o equipamento tem alimentação, enchimento, selagem e rotulagem automatizados e a estabilidade e fiabilidade do sistema de controlo automático. Determine se a interface operacional do equipamento é de fácil utilização, simples de usar e de fácil manutenção. As linhas de produção totalmente automatizadas são a solução ideal para adegas ou caves com elevadas exigências de produção, garantindo uma produção constante e eficaz.
Segurança
Para minimizar os ferimentos do operador e os danos no equipamento, a máquina de enchimento deve incluir todas as caraterísticas de segurança necessárias, tais como sistemas de proteção contra sobrecarga, escudos de segurança, botões de paragem de emergência, entre outros. Para evitar acidentes eléctricos, também é necessário avaliar o sistema elétrico do equipamento para garantir que tem um desempenho de isolamento e proteção de ligação à terra suficientes.