Equipamentos de processamento de mel
Neste post, vamos falar sobre equipamentos de processamento de mel e suas máquinas relacionadas, antes disso, precisamos saber o que é mel? Como todos sabemos, o mel é um adoçante natural produzido principalmente pelas abelhas que recolhem o néctar e o pólen das flores, o que significa que o mel não é produzido pelo homem, é uma dádiva natural. Uma vez que o mel é rico em nutrientes, tais como vitaminas, minerais e antioxidantes, é amplamente utilizado em produtos alimentares e de cuidados de saúde.
À medida que a procura de alimentos saudáveis e naturais por parte das pessoas continua a aumentar, o mercado do mel está a crescer. Para satisfazer a procura do mercado, as fábricas de processamento de mel têm de adotar uma série de equipamentos e máquinas avançados para melhorar a eficiência da produção e a qualidade do produto. Este artigo apresenta em pormenor os principais equipamentos de que poderá estar interessado e necessitar.
Equipamento de recolha de mel
A transformação do mel começa com a recolha do mel. Trata-se de um trabalho tecnicamente intensivo que exige equipamentos e métodos precisos para garantir a pureza e a qualidade do mel. Os equipamentos necessários são os seguintes
1. Colmeia: A criação de abelhas é a base da produção de mel, pelo que a colmeia é o tipo mais básico de equipamento de transformação de mel. Existem dois tipos de colmeias: fixas e móveis. As colmeias fixas são adequadas para a agricultura em grande escala, enquanto as colmeias móveis são adequadas para a agricultura doméstica e para pequenas fábricas de transformação de mel.
2) Agitador de mel: O agitador de mel é um dispositivo utilizado para extrair o mel da colmeia. O seu principal princípio de funcionamento consiste em sacudir o mel da colmeia através de uma lâmina rotativa para simular a ação de bater as asas de uma abelha e, em seguida, armazenar o mel num tanque de armazenamento de mel. Os agitadores de mel comuns incluem agitadores de mel verticais e agitadores de mel horizontais. Este equipamento é geralmente feito de aço inoxidável, o que o torna robusto e fácil de limpar.
Equipamento de purificação de mel
O mel extraído não é o produto final que desejamos. Contém grandes quantidades de pólen e outras impurezas e precisa de ser filtrado e clarificado. Nesta etapa, utilizaremos um filtro e um separador centrífugo.
1.Filtro: O filtro é um dispositivo utilizado para remover as impurezas e as partículas do mel. É utilizado principalmente para filtrar impurezas e matérias estranhas no mel para garantir a qualidade e a higiene do mel. Os materiais comuns dos filtros incluem o aço inoxidável, o nylon, o plástico, etc. O tamanho dos poros e o material do filtro devem ser selecionados de acordo com os requisitos de qualidade do mel.
2) Separador centrífugo: Um separador centrífugo é um dispositivo que utiliza a força centrífuga para separar as partículas sólidas e o líquido no mel. Através da força centrífuga da rotação de alta velocidade, as partículas sólidas no mel podem ser atiradas para a parede do cilindro e depois assentar no fundo através da gravidade, conseguindo assim a purificação do mel.
Equipamento de concentração de mel
A concentração é uma parte importante do tratamento do mel. O néctar purificado precisa de ser concentrado, o que pode remover o excesso de água e aumentar a concentração do mel. Também pode matar quaisquer bactérias e parasitas que possam estar presentes. Nesta etapa, utilizamos um concentrador de vácuo ou um evaporador de vapor e um concentrador de película fina.
1. Concentrador de vácuo: O concentrador de vácuo é um dispositivo que utiliza o princípio do vácuo para concentrar o mel. Sob vácuo, a água no mel evapora-se rapidamente, aumentando assim consideravelmente a concentração do mel. As vantagens do concentrador de vácuo são a rápida velocidade de evaporação, o bom efeito e a facilidade de operação.
3. concentrador de película fina: O concentrador de película fina é um dispositivo que utiliza o princípio da transferência de calor por contacto entre o material e a membrana para a concentração. Ao ajustar a espessura da membrana e a concentração do material, podem ser alcançados os requisitos de concentração de mel de diferentes concentrações. As vantagens dos concentradores de película fina são a estrutura simples do equipamento e a facilidade de operação, mas a taxa de evaporação é relativamente lenta.
Equipamento de cristalização de mel
A concentração de açúcar no mel concentrado ainda é alta e requer cristalização e separação para formar cristais sólidos de mel. O equipamento relacionado à cristalização comumente usado inclui banhos de água de temperatura constante e tanques de cristalização.
- Banho de água a temperatura constante: O banho de água a temperatura constante é um dispositivo utilizado para controlar o processo de cristalização do mel. Ao aquecer a água no banho-maria, o açúcar do mel pode dissolver-se gradualmente na água, promovendo assim o processo de cristalização do mel. A temperatura do banho de água a temperatura constante deve ser controlada a 30-50°C para garantir que o mel possa cristalizar completamente e para evitar a perda de nutrientes causada pela temperatura excessiva.
- Tanque de cristalização: O tanque de cristalização é um dispositivo utilizado para recolher os cristais de mel. Através de dispositivos de agitação ou vibração, as partículas cristalizadas no mel podem ser dispersas uniformemente, o que facilita a subsequente separação e embalagem. O desenho do tanque de cristalização deve ser selecionado de acordo com os requisitos de qualidade do mel para satisfazer diferentes efeitos de cristalização.
Tanque de armazenamento de mel e equipamento de enchimento de mel
Após a cristalização e a separação, o mel tem de ser armazenado. Em termos de armazenamento, o mel deve ser armazenado num local fresco e ventilado, longe da luz solar direta e de ambientes de alta temperatura e alta humidade, e depois passar por processos como enchimento, selagem e rotulagem, e finalmente o mel acabado é vendido. e transporte. O equipamento relevante é o seguinte:
- Reservatório de armazenagem de mel: Um reservatório de armazenagem de mel é um dispositivo utilizado para armazenar mel. Normalmente feito de aço inoxidável ou plástico, tem um bom desempenho de vedação e resistência à corrosão. O tamanho do tanque de armazenamento de mel deve ser selecionado com base na produção de mel e no tempo de armazenamento para satisfazer as necessidades da linha de produção.
- Máquina de enchimento de mel: Uma máquina de enchimento é um dispositivo que transporta o mel dos tanques de armazenamento de mel para as garrafas de embalagem. Através da operação automatizada, é possível obter um processo de enchimento rápido e exato e melhorar a eficiência da produção. A máquina de enchimento deve ser selecionada de acordo com a viscosidade e fluidez do mel para garantir a qualidade do enchimento e a eficiência da produção.
Conclusão
Em suma, o principal equipamento necessário no processo de transformação do mel inclui equipamento de recolha de mel, equipamento de purificação do mel, equipamento de concentração do mel, equipamento de cristalização do mel e equipamento de armazenamento do mel. A seleção destes equipamentos deve ser considerada de forma abrangente com base nos requisitos de qualidade, produção e processo de produção de mel para garantir a segurança, eficiência e proteção ambiental do processo de transformação do mel.
Nota: Este artigo foi escrito por Menina. Jessie de Shanghai Npack Automation Equipment Co.,ltd, para mais detalhes, por favor, envie um e-mail para ela npack@npackpm.com